Apor Zsuzsanna liktáriumos könyve

Apor Zsuzsanna cukrászkönyve : Liktariomoknak, Confectumoknak, és sütedekeknek ugy nemü nemü étkeknek készittéseről, és külömb külömb féle virágok csinálásnak modgyárol való jedczések. Mellyeket sok hellyekről tanolván, s könyvekböl is egyben szedett P. Haller Janosné Apor Susánna MDCCXXVII Esztendőben iratván következendőknek is tanulására, s hasznára : ? I.M.I.N

szöveg

P. Haller Jánosné Apor Susánna 1727-ben kézzel írott Liktáriumos könyve cukrászrecepteket tartalmaz, valamint a befőzés, tartósítás, kandírozás módjait írja le.

Az eredetiről készült fotómásolat digitális változata.

Cím(ek), nyelv
nyelv magyar
Tárgy, tartalom, célközönség
tárgy cukrászkönyv
tárgy receptek
tárgy Liktarium
tárgy Confectum
Személyek, testületek
létrehozó/szerző P. Haller Jánosné Apor Zsuzsanna
Tér- és időbeli vonatkozás
dátum 1727-01-01
időbeli vonatkozás 1727
Jellemzők
méret 70 p.
formátum pdf
Jogi információk
jogtulajdonos Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum
hozzáférési jogok Kutatási engedéllyel hozzáférhető
Forrás, azonosítók
forrás MKVM
azonosító B124
azonosító KI2
leltári szám/regisztrációs szám 1987.23
leltári szám/regisztrációs szám 1987.23.1