Szavanov Emil cukrászdája
A cukrászda alapítója, Szavanov Emil az 1890-es években született a szerbiai Karlován. Testvérével, Bódoggal jöttek Budapestre és 1917-ben jegyeztették be „czukrász és czukorkakészítő” cégüket és üzletüket a Dohány utca 71-ben. Nem tudni, mikor váltak szét. A huszas évek elején már Emilé volt a Régi posta utcai cukrászda. A kis üzlet egészen 1943-44-ig működött, özv. Zsivánovits Milánné vezetése alatt. A negyvenes évekre Szavanovék több üzletből álló édesipari birodalmat építettek ki. A cukrászdát 1949-ben államosították, Szamovár eszpresszó néven. Szavanov Emilt 1949-ben megválasztották a Budapesten működő „cukrász, mézeskalácsos- és viaszöntőipari mestervizsgálóbizottság" egyik alelnökévé.
Cím(ek), nyelv | |
---|---|
nyelv | magyar |
Tárgy, tartalom, célközönség | |
tárgy | MKVM |
tárgy | vendéglátás-történet |
tárgy | vendéglátóipar |
tárgy | kávéház |
tárgy | cukrászda |
Tér- és időbeli vonatkozás | |
térbeli vonatkozás | Budapest Régi posta utca 2. |
az eredeti tárgy földrajzi fekvése | Budapest |
időbeli vonatkozás | 1920-as évek |
Jellemzők | |
hordozó | papír |
méret | 24 x 17 cm |
kép színe | fekete-fehér |
formátum | jpeg |
Jogi információk | |
jogtulajdonos | MKVM |
hozzáférési jogok | Kutatási engedéllyel hozzáférhető |
Forrás, azonosítók | |
forrás | MKVM |
leltári szám/regisztrációs szám | VF_18902 |
leltári szám/regisztrációs szám | VIP_33_a_E |