A vendégek igényei meggyorsították az üzlethálózat szakosodását. A polgárosodó Magyarország kedvelt és látogatott vendéglátóhelyei voltak a vendéglők és az éttermek. A vendégek hamar megkedvelték az új alpakkából készített eszközöket, új típusok is születtek, kialakultak a pohárformák és a különféle terítési szokások. A fotón látható 4. számú vitrinben bemutatott tárgyak, eszközök és fotók a fentieket támasztják alá. A fényképeken különböző éttermek és kerthelyiségek látképei tekinthetőek meg.

A temporary exhibition of the Hungarian Museum of Trade and Tourism with objects on catering history during the 19th century with photos of restaurants and tools in showcase nr. 4 in Hódmezővásárhely in 1979.