Eresztvényi Ferenc Zsigmond király belső udvari főszakácsmestere volt, akinek Zsigmond címeres levelet adományozott 1414-ben. A Somogy-megyei Szakácsiból származott. A halat valószínűleg a Balaton közelsége miatt választotta címeréül.

The coat of arms of Ferenc Eresztvényi, who was the royal court master chef of King Sigismund. The king donated him a letter with coat of arms in 1414. Eresztvényi was from Szakácsi in Somogy County. The fish was probably chosen due to the nearness of Lake Balaton.