Bevezetés Magyarország malomipara országrészek és megyék szerint I. A malomiparral foglalkozók személyes viszonyai II. A malmok berendezése, felszerelése és egyéb üzleti viszonyai III. A malmok az alkalmazott kőjáratok szerint IV. A malmok az egy napi (24 órai) őrlőképesség nagysága szerint V. Az 1884-ben tényleg megőrölt különféle gabonanemek mennyisége, malom-kategóriák szerint VI. Az összes malmok által 1880–1884-ben tényleg megőrölt különféle gabonanemek mennyisége VII. A malmok őrlőképessége és annak kihasználása