A debreceni mézeskalácsos mesterség
Különnyomat a Déri Múzeum 1960-61. évi évkönyvéből
szöveg
minősített tartalom
A magyarországi mézeskalács készítésnek Debrecen az egyik központja. A különnyomat részletesen megvizsgálja a mesterség kialakulását, elterjedését, hanyatlását és számos érdekes dolgot szemléltet ezáltal. A benne lévő képeken különböző formák, eszközök és a díszítés menete látható.
| Cím(ek), nyelv | |
|---|---|
| nyelv | magyar |
| Tárgy, tartalom, célközönség | |
| tárgy | tanulmány |
| tárgy | mézeskalács |
| tárgy | Debrecen |
| tartalomjegyzék | A mesterség elsajátítása; A mézes és más tészták készítési módja; Mézes tészta; Ejzolt tészta; Lédig tészta; Mézeskalácsos formák; Ejzolt készítmények; teljes tartalomjegyzék |
| célközönség | általános |
| Személyek, testületek | |
| létrehozó/szerző | Szabadfalvi József |
| kiadó | Alföldi Nyomda |
| Tér- és időbeli vonatkozás | |
| kiadás/létrehozás helye | Debrecen |
| az eredeti tárgy földrajzi fekvése | Hajdúböszörmény |
| időbeli vonatkozás | 1962 |
| Jellemzők | |
| hordozó | papír |
| formátum | |
| Jogi információk | |
| jogtulajdonos | Hajdúsági Múzeum |
| hozzáférési jogok | Kutatási engedéllyel hozzáférhető |
| Forrás, azonosítók | |
| forrás | Hajdúsági Múzeum Néprajzi Adattára |
| leltári szám/regisztrációs szám | 00392. |