A debreceni mézeskalácsos mesterség

Különnyomat a Déri Múzeum 1960-61. évi évkönyvéből

szöveg
minősített tartalom

A magyarországi mézeskalács készítésnek Debrecen az egyik központja. A különnyomat részletesen megvizsgálja a mesterség kialakulását, elterjedését, hanyatlását és számos érdekes dolgot szemléltet ezáltal. A benne lévő képeken különböző formák, eszközök és a díszítés menete látható.

Cím(ek), nyelv
nyelv magyar
Tárgy, tartalom, célközönség
tárgy tanulmány
tárgy mézeskalács
tárgy Debrecen
tartalomjegyzék
A mesterség elsajátítása; A mézes és más tészták készítési módja; Mézes tészta; Ejzolt tészta; Lédig tészta; Mézeskalácsos formák; Ejzolt készítmények;
teljes tartalomjegyzék
célközönség általános
Személyek, testületek
létrehozó/szerző Szabadfalvi József
kiadó Alföldi Nyomda
Tér- és időbeli vonatkozás
kiadás/létrehozás helye Debrecen
az eredeti tárgy földrajzi fekvése Hajdúböszörmény
időbeli vonatkozás 1962
Jellemzők
hordozó papír
formátum pdf
Jogi információk
jogtulajdonos Hajdúsági Múzeum
hozzáférési jogok Kutatási engedéllyel hozzáférhető
Forrás, azonosítók
forrás Hajdúsági Múzeum Néprajzi Adattára
leltári szám/regisztrációs szám 00392.