A Cifra Csárda egykoron gyönyörű napokat látott, országos hírű nagykőrösi étterem volt. Évekkel ezelőtt bezárták, a tulajdonviszonyai rendezetlenek. Nagy István (1942-2014) legendás hírű vendéglős halála óta az épület elhagyatott. "Nagy Pista halálára- Nagykőrösön évtizedekig egymás szinonimája volt Nagy Pista, és a Cifra Csárda. Ez érthető, hiszem mióta a városba került Ő volt a patinás, hangulatos és neves étterem kezdetben vezetője, majd húsz éven át tulajdonosa. Megszállottként végezte a munkáját, fennhangon hirdetve: vendéglős vagyok. Az is volt! Egyik utolsó ebből a fajtából… Ha kellett besegített a szakácsnak, más alkalommal kortyolni valót szolgált fel akár a „Cifrában”, akár a „Kalamáris”-ban. Már egyik sincs! Örökmozgó lénye megtévesztett valamennyiünket: gondoltuk Pista örökéletű! A Teremtő nem így döntött. A múlt napokban magához szólította, alig hetvenkét éves korában. Ebből kereken ötvenet köztünk töltött el. Csoda, hogy vannak akik kőrösinek vélték? Sokat lehetne beszélni Róla, és írni is. Mintha ma lett volna…Kedves Pista! Nyugodj békében." (www.miabonyunk.hu Mi Abonyunk - Meghalt a nagykőrösi Utolsó Vendéglős Nagy István Cifra Csárda) Nagy István 1957-től pincér ipari tanulóként kezdte a szakmai tanulmányait a Margitszigeti Nagyszállóban - Schnitta Sámuel kezei alatt. 1967-től a Nagykőrösi Cifra Csárdában dolgozott,- üzletvezetőként,- majd húsz éven át tulajdonosként. Aktívan részt vállalt a szakmai utánpótlás nevelésében, üzletében 1974-től évente 5-6 tanulót képezett ki és bocsátott szakmai pályára. Rendszeresen vizsgáztatott a Magyar Kereskedelmi és Iparkamara (MKIK) megbízása alapján. Több szakmai kitüntetés birtokosa volt. A város két végén még jó állapotban lévő tábla hirdeti a Cifra Csárdát, azonban a valóság jóval szomorúbb.

restaurant