Szakmai verseny a Gundel étteremben

kép
minősített tartalom

Eseményképek a Gellért szállóból. Fotó Mencseli Lajos (1895-1975) pincér, majd üzletvezető egyik fényképalbumából. Felszolgálótanulók Országos Versenye a Gundel Étteremben. A zsűri tagjai (balról-jobbra) Schnitta Sámuel, Papp Endre és Mencseli Lajos értékelik a látottakat. A dátum az album alapján. Papp Endre (1920-2008) gasztronómus, mesterszakács. A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum 2019. február 12. és március 31. között rendezett időszaki kiállítást a Papp vendéglátós dinasztia emléke előtt tisztelegve. Papp Dénes és Papp Dániel, a Kaltenberg Sörház és Étterem tulajdonosai voltak,míg felmenőik Papp Endre a Mátyás Pince és a bécsi Mathiaskeller, valamint Papp József a kispesti Gödör és Halásztanya vitelével írták be nevüket a magyar vendéglátás nagykönyvébe. Forrás: https://mkvm.hu/a-papp-dinasztia/

Cím(ek), nyelv
nyelv magyar
Tárgy, tartalom, célközönség
tárgy szakoktatás
tárgy verseny
tárgy teríték
tárgy zsűri
tárgy vendéglátás-történet
Személyek, testületek
kiadó -
Tér- és időbeli vonatkozás
kiadás/létrehozás helye -
térbeli vonatkozás Budapest (Magyarország)
térbeli vonatkozás Állatkerti út 4. (Budapest, 14. kerület)
az eredeti tárgy földrajzi fekvése Budapest
időbeli vonatkozás 1960. március 24.
időbeli vonatkozás 1960-as évek
Jellemzők
hordozó papír
méret 9 x 12 cm
kép színe fekete-fehér
formátum jpeg
Jogi információk
jogtulajdonos MKVM
hozzáférési jogok Kutatási engedéllyel hozzáférhető
Forrás, azonosítók
forrás MKVM
leltári szám/regisztrációs szám VF_8371_156
leltári szám/regisztrációs szám VIP_Fényképalbumok