Beltéri fotó, csoportkép a budapesti Szabadság Szálloda szakácsairól. (középen a konyhafőnök - Bara Zoltán). A fotón zöldségekkel ízlésesen tálalt sült látható. Foto: Milos József Rövid történet: 1889-ben nyitotta meg kapuit a Central Hotel, vagyis Központi Szálló a Baross téren, a mai Keleti pályaudvarral szemben. Története során hol együtt, hol külön üzemelt a szomszédos Imperial Szállóval, amelynek 1915-ben rakták le az alapkövét, majd Sebestyén Artúr tervei alapján épült meg a mai épületegyüttes legrégebbi részeként. Budapest ostroma alatt a Central eredeti épülete megsemmisült. Az Imperial felújítása és 1950-es évekbeli államosítása után Szabadság Szálló néven működött tovább. 1963-tól nagyarányú átépítés és felújítás után, 1965-ben nyitotta meg kapuit a megszépült Szabadság Szálloda. 1985-ben a HungarHotels tagjaként Grand Hotel Hungariaként született újjá egy teljes körű rekonstrukció és bővítés után. A ma már a Danubius Hotels Group tulajdonában lévő szálloda 1991-ben kapta jelenlegi nevét, a Best Western Hotel Hungariát, ekkor lett a világ legnagyobb szállodaláncának tagja. (Budapest,1977.(15.évf.)7.szám július 35.o., Dunántúli Napló, 1981. november 24. 4.o. ,Szabad Föld 71.évf.19.szám 2015.május 8. 6.o.)