A vitrinben különböző vendéglátóipari egységek - szállodák, cukrászdák, vendéglők - adminisztrációjának tárgyi emlékei tekinthetőek meg. A következő személynevek és intézménynevek olvashatóak a kiállított papírokon: Strausz Miksa, Arany Bika szálló, Kugler Henrik, Új-Tátrafüred, Borszéki Fürdővállalat, Hotel Britannia, Lillafüred Palotaszálló, Sípos Halászkert, Söröző a négy szürkéhez, Hungária és Dunapalota-Ritz, Gerbeaud, Gundel Károly.

A temporary exhibition of the Hungarian Museum of Trade and Tourism 'Information and advertisement in the Hospitality Industry' in Miskolc in 1978. Photos of the administration memories of hotels, confectioneries, and restaurants.