Schnitta Sámuel (1893-1968) éttermi szakember, szakíró verseny-asztalt zsűriz, Budapest
Schnitta Sámuel (1893-1968) éttermi szakember, szakíró, szaktanár verseny-asztalt zsűriz. A fénykép a Danubius Szálloda Zrt. egykori lapszámából kifényképezett reprodukció.
http://www.schnittaegyesulet.hu/schnitta-samuel/oeneletrajz Nagy tekintélyű hazai és nemzetközi éttermi szakember volt. Tanulmányai után Európa nagyvárosaiban csiszolta tudását. Hazatérve a Dunapalota, majd a II. világháború után 1948–1958-ig a Margitszigeti Nagyszálló éttermi munkáját irányította. Az 1958-as Brüsszeli Világkiállítás magyar éttermét vezette. Az éttermi munkában nemzetközi iskolát teremtett. Szakiskolai tanár volt, 30 különféle szakirányú tankönyvpótló-jegyzetet írt. 1965–67-ben jelent meg a Felszolgálói ismeretek című szakkönyve (amit a szakmában egyszerűen csak Schnitta-ként emlegetnek), amelyen több generáció tanulói nőttek fel. Étlapszerkesztés szakkönyve szintén jelentős.
Cím(ek), nyelv | |
---|---|
nyelv | magyar |
Tárgy, tartalom, célközönség | |
tárgy | éttermi szakember |
tárgy | Schnitta Sámuel |
tárgy | szakíró |
tárgy | szaktanár |
tárgy | fénykép |
tárgy | Danubius Szálloda Zrt. |
tárgy | verseny-asztal |
tárgy | zsűri |
tárgy | reprodukció |
tárgy | vendéglátás-történet |
tárgy | vendéglátóipar |
tárgy | Szakiskolai vezetők tanárok |
tárgy | MKVM |
Tér- és időbeli vonatkozás | |
térbeli vonatkozás | Budapest |
az eredeti tárgy földrajzi fekvése | Budapest |
időbeli vonatkozás | 1999 - a reprodukció ideje |
Jellemzők | |
hordozó | papír |
méret | 15 cm x 11 cm |
kép színe | fekete-fehér |
formátum | jpeg |
Jogi információk | |
jogtulajdonos | MKVM |
hozzáférési jogok | Kutatási engedéllyel hozzáférhető |
Forrás, azonosítók | |
forrás | MKVM |
leltári szám/regisztrációs szám | VF_41_268 |
leltári szám/regisztrációs szám | VIP_50_Személyek_cukrász_művész_politikus_1848-as sz_Draveczky foto |
leltári szám/regisztrációs szám | Szakiskolai vezetők tanárok |