Marchal József szállodás és vendéglős újságot olvas -fénykép

kép

Ifjabb Marchal József (1869–1939): szállodás és vendéglős. Amerikai tanulmányútja után a szegedi Tisza Szálló ig.-ja, majd a bp.-i Császárfürdő éttermének bérlője, a Wagons-Lits Cook tátrafüredi és lomnici szállodáinak vezetője volt. 1908-tól az abbaziai Kuranstaltot, azután a lovranai Grand Hotelt bérelte, majd ugyanott szállodatulajdonos. Az I. világháború után minden vagyonát elvesztette. Pesten sógora, Gundel Károly Royal Szálló, majd Gellért Szállóbeli, végül állatkerti belső vendéglőjében üzletvezető volt, közben a lillafüredi Palotaszálló ig.-ja (1930–33). Sokoldalú szakember, szervező volt. Az általa készített máj „Marchal módra” a hazai étlapokon ma is megtalálható.

forrás: http://mek.oszk.hu/00300/00355/html/ABC09732/09981.htm

Cím(ek), nyelv
nyelv magyar
Tárgy, tartalom, célközönség
tárgy Gundel család
tárgy szállodás-vendéglős
tárgy Marchal József
tárgy szállodatulajdonos
tárgy Gundel Károly
tárgy sógor
tárgy Royal Szálló
tárgy Gellért Szálló
tárgy üzletvezető
tárgy állatkerti belső vendéglő
tárgy lillafüredi Palotaszálló
tárgy vendéglátás-történet
tárgy MKVM
Tér- és időbeli vonatkozás
térbeli vonatkozás Lovrana
az eredeti tárgy földrajzi fekvése Budapest
Jellemzők
hordozó papír
méret 12 cm x 9 cm
kép színe fekete-fehér
formátum jpeg
Jogi információk
jogtulajdonos MKVM
hozzáférési jogok Kutatási engedéllyel hozzáférhető
Forrás, azonosítók
forrás MKVM
leltári szám/regisztrációs szám VF_38_404
leltári szám/regisztrációs szám VIP_50_Személyek_cukrász_művész_politikus_1848-as sz_Draveczky foto