Mézes mackó büfé

kép

Bauer Sándor, a kép készítője; 1946-ban került az MTI-n belül működő Magyar Film Irodához fotóriporternek, majd 1957-től a Vendéglátás magazin munkatársa volt. Több mint négy évtizedes pályájának hagyatéka mintegy húszezer, nagyrészt negatívban fennmaradt fotó.

A szocialista vendéglátóiparban új színfoltként jelentkeztek a Mackó büfék. Melyek jellegüket tekintve a büfé és a csemegeüzletek társításából alakultak ki. Az üzletek állva fogyasztásra és csomagolásra rendezkedtek be. Kivitelükben és berendezésükben a korszerűség a jellemzőjük” – írta a hatvanas évek elején megjelentetett Szállodák és vendéglátóhelyek című kiadvány, amely arról is tudósított: efféle büféből összesen hat nyílt Budapesten. Talán a legismertebb a Kígyó utcai, de ott volt a Nagymező utcai, a József körúti Baross, a Széna téri Budai, a Váci utcai Anna vagy a Ferihegyi. További négy bolt Bistro Mackóként üzemelt, ahol le is lehetett ülni, és a látványkonyhákban elkészített grillételeket is felszolgálták. A Mézes Mackó népszerűségét a finom kávé mellett, melyet olasz kávégép készített, a hidegtálaknak köszönhette, volt kaszinótojás és mindenféle aszpikos különlegesség. Ezenkívül, forradalmian új berendezések, a rengeteg nyugati konyhai gép és neonok jellemezték. http://www.budapestfolyoirat.hu

Cím(ek), nyelv
nyelv magyar
Tárgy, tartalom, célközönség
tárgy csoportkép
tárgy cukrászda
tárgy kávéház
tárgy kávégép
tárgy valódi málnaszörp
tárgy jégkrém
célközönség általános
Személyek, testületek
létrehozó/szerző Bauer Sándor, fényképész
Tér- és időbeli vonatkozás
kiadás/létrehozás helye Budapest
térbeli vonatkozás Budapest
az eredeti tárgy földrajzi fekvése Budapest
időbeli vonatkozás 1960
Jellemzők
hordozó negatív
formátum jpeg
Jogi információk
jogtulajdonos Fortepan
hozzáférési jogok Ingyenesen letölthető
Forrás, azonosítók
forrás Fortepan
leltári szám/regisztrációs szám 128245