Ünnepel a Mézes Mackó büfé

kép

Bauer Sándor, a kép készítője; 1946-ban került az MTI-n belül működő Magyar Film Irodához fotóriporternek, majd 1957-től a Vendéglátás magazin munkatársa volt. Több mint négy évtizedes pályájának hagyatéka mintegy húszezer, nagyrészt negatívban fennmaradt fotó.

A szocialista vendéglátóiparban új színfoltként jelentkeztek a Mackó büfék. Melyek jellegüket tekintve a büfé és a csemegeüzletek társításából alakultak ki. Az üzletek állva fogyasztásra és csomagolásra rendezkedtek be. Kivitelükben és berendezésükben a korszerűség a jellemzőjük” – írta a hatvanas évek elején megjelentetett Szállodák és vendéglátóhelyek című kiadvány, amely arról is tudósított: efféle büféből összesen hat nyílt Budapesten. Talán a legismertebb a Kígyó utcai, de ott volt a Nagymező utcai, a József körúti Baross, a Széna téri Budai, a Váci utcai Anna vagy a Ferihegyi. További négy bolt Bistro Mackóként üzemelt, ahol le is lehetett ülni, és a látványkonyhákban elkészített grillételeket is felszolgálták. A Mézes Mackó népszerűségét a finom kávé mellett, melyet olasz kávégép készített, a hidegtálaknak köszönhette, volt kaszinótojás és mindenféle aszpikos különlegesség. Ezenkívül, forradalmian új berendezések, a rengeteg nyugati konyhai gép és neonok jellemezték. http://www.budapestfolyoirat.hu

Cím(ek), nyelv
nyelv magyar
Tárgy, tartalom, célközönség
tárgy 15 éves évforduló
tárgy Mézes Mackó
tárgy pult
tárgy vendégek
célközönség általános
Személyek, testületek
létrehozó/szerző Bauer Sándor, fényképész
Tér- és időbeli vonatkozás
kiadás/létrehozás helye Budapest
térbeli vonatkozás Budapest, V. ker., Kígyó utca 4.
az eredeti tárgy földrajzi fekvése Budapest
időbeli vonatkozás 1970
Jellemzők
hordozó negatív
kép színe fekete-fehér
formátum jpeg
Jogi információk
jogtulajdonos Fortepan
hozzáférési jogok Ingyenesen letölthető
Forrás, azonosítók
forrás Fortepan
leltári szám/regisztrációs szám 127270