A KD_1978_310_1 leltárszámú album/füzet 547 db különféle csokoládé- és csokoládé készítmény színes papírnyomatának egyike látható. Csomagolópapír, színes papírnyomat. Albumba/füzetbe ragasztott árucímke. Ismeretlen édesipari termék, ismeretlen kiszerelés "BALATON" felirattal. Téglány alakú címke, barnás-sárga alap pörkölt kávészemekkel hintve. Vélhetően kávé ízesítésű. A dátum a leltárkönyv alapján. Az 1949-ben létrehozott Cukrászati Gyár terméke volt. Cukrászati Gyár (volt Gerbeaud) Süteménygyár központja a 9. kerületi Szvetenay utcában volt (korábbi Hindu csokoládégyár). Telephelyei: Vörösmarty tér 7. (volt Gerbeaud cukrászda), Kőris utca 31. - (korábbi Boon Csokoládégyár) Fagylaltgyár (gesztenyepüréüzem), Rákóczi út 49., (volt Hauer cukrászda). 1963-ig működött ezen a néven majd a Budapesti Csokoládégyár vette át a megszűnt Cukrászati Gyár dolgozóit és gépeit. Termékkínálatának egy része a Csemege Édesipari Gyárhoz került. A Szvetanay utca utóbb átnevezésre került: Lenhossék utca lett (1953-tól). A Balatont 1958-tól gyártotta a Cukrászati Gyár, melynek termékei sorban állásra késztették a prágai vásárlókat (ahogy a korabeli újságcikkben is olvasható, a Lilla, Balaton, Visegrád csemegék nyerték el a cseh főváros közönségének tetszését). Forrás: Budapesti Távbeszélőnévsor 1950. december (Budapest); Esti Hírlap, 1958. szeptember (3. évfolyam, 205-229. szám)1958-09-24 / 224. szám; Magyar Nemzet, 1963. február (19. évfolyam, 26-49. szám)1963-02-22 / 44. szám; Borsody Mihály - Az édességkészítés története