Apor Zsuzsanna liktáriumos könyve
Apor Zsuzsanna cukrászkönyve : Liktariomoknak, Confectumoknak, és sütedekeknek ugy nemü nemü étkeknek készittéseről, és külömb külömb féle virágok csinálásnak modgyárol való jedczések. Mellyeket sok hellyekről tanolván, s könyvekböl is egyben szedett P. Haller Janosné Apor Susánna MDCCXXVII Esztendőben iratván következendőknek is tanulására, s hasznára : ? I.M.I.N
szöveg
minősített tartalom
P. Haller Jánosné Apor Susánna 1727-ben kézzel írott Liktáriumos könyve cukrászrecepteket tartalmaz, valamint a befőzés, tartósítás, kandírozás módjait írja le.
Az eredetiről készült fotómásolat digitális változata.
| Cím(ek), nyelv | |
|---|---|
| nyelv | magyar |
| Tárgy, tartalom, célközönség | |
| tárgy | cukrászkönyv |
| tárgy | receptek |
| tárgy | Liktarium |
| tárgy | Confectum |
| Személyek, testületek | |
| létrehozó/szerző | P. Haller Jánosné Apor Zsuzsanna |
| Tér- és időbeli vonatkozás | |
| dátum | 1727-01-01 |
| időbeli vonatkozás | 1727 |
| Jellemzők | |
| méret | 70 p. |
| formátum | |
| Jogi információk | |
| jogtulajdonos | Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum |
| hozzáférési jogok | Kutatási engedéllyel hozzáférhető |
| Forrás, azonosítók | |
| forrás | MKVM |
| azonosító | B124 |
| azonosító | KI2 |
| leltári szám/regisztrációs szám | 1987.23 |
| leltári szám/regisztrációs szám | 1987.23.1 |