A Dobos cukrászda 1966-ban nyitotta meg kapuit Egerben a Széchenyi utca 6-ban. Először Bencs Kálmánné, majd Cseh Andrásné volt a vezető. Ekkoriban a vidék Zserbójának is nevezték. A vendégköre hatalmas volt és jóval túlment Eger határain. A vendégeket helyben készült sütemények széles választéka várta. 1992-ben Szilágyi Erzsébet (14 évesen szakmunkás tanulóként kezdett dolgozni a szakmában) vásárolta meg a már kissé leamortizálódott épületegyüttest a berendezéssel együtt. A helyszín nem változott, csupán a belső terek újultak meg azóta többször is, alkalmazkodva a kor elvárásaihoz. A név is Dobos Cukrászdáról Café Dobos-ra módosult, amely már sugallta új irányt. Már nem cukrászda, hanem inkább kávézó lett. A gyönyörű Tiffany-üvegablak Szontagh Pál munkája. A legújabb hírek szerint tulajdonosváltás és újabb felújítás van folyamatban. A részletek nem ismertek. Fotó: Szántó Design: Mongoose Kreatív Műhely