A magyar vendéglátóipar szaknyelvének történetéből / Fazekasné Scharle Ilona Magyar szakácsok a középkorban / Zolnay László XV. [Tizenötödik] századi edényformák továbbélése a magyar vendéglátóiparban / B.Sergő Erzsébet A vendéglátás zenéje Magyarországon a XVIII-XIX. században / Falvy Zoltán A Budavári Fortuna Fogadó / Konrádyné Gálos Magda Cukrászati termelőeszközök, termékek és értékesítés a XVIII. századi Pesten / Rózsa M. Lajos Magyarország idegenforgalma 1815-1845 között / Szántó Péter A földesúri korcsmáltatási jogok hasznosítása, vendéglátás az egykori budakörnyéki (Tinnye-Uny-Jászfalu) közbirtokosságnál / Kiss Ákos Adalékok az étlap, menűlap, árlap történetéhez / Gundel Imre Szállodák Pesten a XIX. században / Gyenes József A vendéglátóipari dolgozók helyzete és mozgalma a szocialista szervezkedést megelőző évtizedekben / Gadanecz Béláné A magyar vendéglátóipar szaknyelvének történetéből / Fazekasné Scharle Ilona Magyar szakácsok a középkorban / Zolnay László XV. [Tizenötödik] századi edényformák továbbélése a magyar vendéglátóiparban / B.Sergő Erzsébet A vendéglátás zenéje Magyarországon a XVIII-XIX. században / Falvy Zoltán A Budavári Fortuna Fogadó / Konrádyné Gálos Magda Cukrászati termelőeszközök, termékek és értékesítés a XVIII. századi Pesten / Rózsa M. Lajos Magyarország idegenforgalma 1815-1845 között / Szántó Péter A földesúri korcsmáltatási jogok hasznosítása, vendéglátás az egykori budakörnyéki (Tinnye-Uny-Jászfalu) közbirtokosságnál / Kiss Ákos Adalékok az étlap, menűlap, árlap történetéhez / Gundel Imre Szállodák Pesten a XIX. században / Gyenes József A vendéglátóipari dolgozók helyzete és mozgalma a szocialista szervezkedést megelőző évtizedekben / Gadanecz Béláné