A képen az étlaptörténeti kiállítás egy részlete látható, az Angol Királynő Szálló (Hotel Königin von England) egy német nyelvű italárjegyzéke 1847-ből. Az 1839-ben megnyitó szálló a nevét a két évvel korábban trónra lépő Viktória angol királynőről kapta. A szálloda leginkább arról volt híres, hogy itt lakott 15 éven keresztül Deák Ferenc "a haza bölcse". Az épület az akkori Nagyhíd (ma Deák Ferenc) utca 1. számú épület helyén állt. Az iskola, mely a Huba utcában helyet adott a kiállításnak, 1952 szeptemberében nyitotta meg kapuit Közétkeztetési Technikum néven. Az 1958/59-es tanévtől új nevet kapott az iskola – funkcióját megtartva, az országban egyetlenként - Vendéglátóipari Technikum lett, országos beiskolázási funkcióval. Az 1960-as évek közepén az iskola új elnevezést kapott - 1967-től Vendéglátóipari Szakközépiskola lett. Hosszú évekig társbérletben volt a Berzsenyi Dániel Gimnáziummal a Huba utcában, majd 1974 januárjától önálló épületben folytathatták az Ecseri út 5-7. szám alatt. 1990-ben a Gundel család hozzájárulásával felvették a Gundel Károly nevet.

First menu history exhibition at the Huba Street School, 1967. Part of the menu history exhibition, a list of beverage prices in German in 1847 from the Hotel Queen of England (Hotel Königin von England) Angol Királynő Szálló opened in 1939.