Rákóczi János (1897-1966) mesterszakács fényképe, az éttermi konyhán szakácsruhában, fehér szakácssapkával a fején. 1920-tól Bp.-en szakács. 1924-től a párizsi Larue étteremben dolgozott, 1926-tól a „HAEN”, 1930-tól a lillafüredi Palota Szálló, 1933-tól a Gellért Szálló, 1953-tól 1961-ig, nyugdíjazásáig a Duna Szálló konyhafőnöke, 1958-ban a brüsszeli világkiállítás m. konyháját vezette. Nemzetközi szakácsművészeti kiállításokon aranyérmet nyert Bécsben (1933), Berlinben (1936) és két ízben Frankfurt am Mainban. Sikerrel szerepelt bemutatókon Londonban, Münchenben és Bonnban. – M. Konyhaművészet (Bp., 1964). A "Rákóczi túrós" nevű sütemény kitalálója. forrás: http://mek.oszk.hu/00300/00355/html/ABC12527/12691.htm