A miskolci Városház téren az egykori Trillhaas-cukrászdát Trillhaas Vilmos a Bajorországból elszármazott rézöntőmester fia a híres miskolci cukrász Trillhaas Gyula alapította. A Rácz Cukrászda ennek lett az utóda Doró Ernő vezetésével. Ezt rendszerváltás környékén hiába volt rendkívül népszerű a miskolciak körében bezárták. A bútorzatát elszállították. Azóta több cég is működött a Városház téren, a Rácz helyén. Miskolcon a rendszerváltás idején sok híres cukrászda zárt be: Roráriusz, Capri.