Pannónia Szálló, alkalmazottak, fénykép

kép

A budapesti Pannónia Szálló anyaga, Glück Frigyes hagyaték. A VF_2020_181_1 leltárszámú fotóalbum része. Szakácsok, konyhai dolgozók, a Pannónia Szálló személyzete. Kuktasapkás (süveges) főkötős férfiak és nők a konyhába. Adatok a leltárkönyv alapján. Elől vági Szabó Lajos konyhafőnök és Triff Andor. A háttérben, balról jobbra: Glazer József (2. szakács), Pásztorfi János, Plecheisz Gusztávné, Radnóti Ferenc, Szeibert Margit, Porffy Endre (hidegszakács). Vági Szabó János egyike volt annak az öttagú magyar szakács csapatnak, mely nagy sikert aratva, megnyerte az IKA nagydíját 1937-ben. Vági Szabó Lajos a Pannonia-szálló konyhafőnöke „Liba Pannónia módra", táljával szerepelt. Az 1937 októberében megrendezett frankfurti nemzetközi szakácsművészeti kiállításon a magyar szakácsok öttagú csoportja nyerte az első díjat, az IKA, az International Kochkunst Ausstellung nagy aranyérmet, a csoport tagjai pedig egyénenként értékes tiszteletdíjakat kaptak, akiknek névsora a következő: 1. Heinrich Antal, a Hungária főszakácsa, 2. Posztobányi István, a Carlton szálló konyhafőnöke, 3. Vági Szabó Lajos, a Pannónia szálló konyhafőnöke, 4. Herrmann Vilmos, a Víg hajós étterem konyhafőnöke és végül 5. Parák János, a Gellért-szálló konyhájának „hideg"-szakácsa. Forrás: 8 Órai Újság, 1937. november 06. (23. évfolyam, 252. szám, 7. oldal); Nemzeti Újság, 1937. november 09. (19. évfolyam, 254. szám, 8. oldal)

Cím(ek), nyelv
nyelv magyar
Tárgy, tartalom, célközönség
tárgy csoportkép
tárgy konyhafőnök
tárgy személyzet
tárgy szálloda
tárgy vendéglátás-történet
Személyek, testületek
kiadó -
Tér- és időbeli vonatkozás
kiadás/létrehozás helye -
térbeli vonatkozás Budapest (Magyarország)
térbeli vonatkozás Rákóczi út 5-7. (Budapest, 8. kerület)
az eredeti tárgy földrajzi fekvése Budapest
időbeli vonatkozás 1937
időbeli vonatkozás 1938
Jellemzők
hordozó papír
méret 17,6 x 23,5 cm
kép színe fekete-fehér
formátum jpeg
Jogi információk
jogtulajdonos MKVM
hozzáférési jogok Kutatási engedéllyel hozzáférhető
Forrás, azonosítók
forrás MKVM
leltári szám/regisztrációs szám VF_2020_181_1_9
leltári szám/regisztrációs szám VIP_Fotótár