Hagyományos ételek, ízek - Mutatvány Borsod-Abaúj-Zemplén megye táplálkozási kultúrájából

szöveg

Ételreceptek Borsod-Abaúj-Zemplén megye tájainak és népcsoportjainak táplálkozási hagyományából.

Cím(ek), nyelv
része Múzeumi Mozaik
nyelv magyar
nyelv szlovák
Tárgy, tartalom, célközönség
tárgy táplálkozáskultúra; ételreceptek; tájtörténet; levesek; húsételek; kelt tészták; burgonyaételek; halételek; kásaételek; gombaételek; nemzetiségek; szlovákok; sztrapacska; rutének (ruszinok, kárpátukránok); németek; palacsinták;
Személyek, testületek
létrehozó/szerző Viga Gyula, dr. (1952- ) (etnográfus, muzeológus, egyetemi docens)
kiadó Borsod-Abaúj-Zemplén Megyei Múzeumi Igazgatóság (Miskolc)
Tér- és időbeli vonatkozás
kiadás/létrehozás helye Miskolc (Borsod-Abaúj-Zemplén)
térbeli vonatkozás Borsod-Abaúj-Zemplén (1950-) (Magyarország); Miskolc (Borsod-Abaúj-Zemplén); Bükkalja (Magyarország); Sály (Borsod-Abaúj-Zemplén); Matyóföld (Borsod-Abaúj-Zemplén); Mezőkövesd (Borsod-Abaúj-Zemplén); Tisza (Magyarország); Alföld (Magyarország); Borsod-Gömör vármegyék; Abaúj vármegye; Bodrogköz (Borsod-Abaúj-Zemplén); Karcsa (Borsod-Abaúj-Zemplén); Pácin (Borsod-Abaúj-Zemplén); Zemplén (vármegye); Tokaj-Hegyalja borvidék (Észak-Magyarország); Bükk hegység (Magyarország); Bükkszentkereszt (Borsod-Abaúj-Zemplén); Répáshuta (Borsod-Abaúj-Zemplén); Görömböly (Miskolc); Szirmabesenyő (Borsod-Abaúj-Zemplén); Rátka (Borsod-Abaúj-Zemplén);
az eredeti tárgy földrajzi fekvése Ózd (Borsod-Abaúj-Zemplén)
dátum 2003-01-01
időbeli vonatkozás 2003
Jellemzők
hordozó papír
méret 53 oldal; 10,2 x 21 cm
formátum pdf
Jogi információk
jogtulajdonos Ismeretlen (Kutatás alatt)
hozzáférési jogok Ingyenes hozzáférés
Forrás, azonosítók
forrás ÓMI Városi Könyvtár Helyismereti Gyűjtemény