Középkori konyha metszeten, Brünn, 1791

kép
minősített tartalom

A fotón, egy középkori konyhában mindennapjaiba nyerhetünk betekintést egy 1791-es kiadású szakácskönyv egyik illusztrációjának segítségével. Baloldalt a nyitott tűzhelyen egy felfüggesztett kondérban levest kevergetnek, jobb oldalt az asztalon az állatok tisztítása folyik. Jól látható, hogy ez női munka, az egyszem férfi csak felügyel (iszik egy pohárból).

Everyday life in a medieval kitchen from a 1791 edition cookbook. On the left side of the open stove, they mix soup in a suspended condenser, on the right side, women prepare animals to be cooked or fried.

Cím(ek), nyelv
nyelv magyar
nyelv angol
Tárgy, tartalom, célközönség
tárgy vendéglátás-történet
tárgy szakmatörténet
tárgy könyvillusztráció
tárgy rézmetszet
tárgy konyha
tárgy vendéglátóipar
tárgy MKVM
tárgy életkép
Tér- és időbeli vonatkozás
térbeli vonatkozás Brünn
térbeli vonatkozás Brünn
térbeli vonatkozás Brno, Csehország
az eredeti tárgy földrajzi fekvése Budapest
időbeli vonatkozás 1791
Jellemzők
hordozó papír
méret 18 x 13 cm
kép színe fekete-fehér
formátum jpeg
Jogi információk
jogtulajdonos MKVM
hozzáférési jogok Kutatási engedéllyel hozzáférhető
Forrás, azonosítók
forrás MKVM
leltári szám/regisztrációs szám VF_N_37_936
leltári szám/regisztrációs szám VIP_10-11_Szakmatörténet_Ipartestület