Sütőház a középkorban, XVI. század
kép
minősített tartalom
Középkori sütőház, Kovács Sándor Iván előszavával megjelent, Csáktornyai Zrínyi udvar XVII. századi kéziratos szakácskönyvéből, Bartalomeo Scappi alapján. Scappi, V. Pius pápa szakácsa volt.
Book on medieval bakery, Zrínyi courtyard in Csáktornya from the 17th-century manuscript cookbook based on Mr. Bartalomeo Scappi. Mr. Scappi was the cook of Pope Pius V. The book was published with the foreword by Mr. Iván Sándor Kovács.
| Cím(ek), nyelv | |
|---|---|
| nyelv | magyar |
| nyelv | angol |
| Tárgy, tartalom, célközönség | |
| tárgy | vendéglátás-történet |
| tárgy | szakmatörténet |
| tárgy | könyvillusztráció |
| tárgy | sütőház |
| tárgy | konyhabelső |
| tárgy | életkép |
| tárgy | szakácskönyv |
| tárgy | vendéglátóipar |
| tárgy | MKVM |
| Tér- és időbeli vonatkozás | |
| térbeli vonatkozás | középkori Itália |
| az eredeti tárgy földrajzi fekvése | Budapest |
| időbeli vonatkozás | XVI. század |
| Jellemzők | |
| hordozó | papír |
| méret | 24 x 18 cm |
| kép színe | fekete-fehér |
| formátum | jpeg |
| Jogi információk | |
| jogtulajdonos | MKVM |
| hozzáférési jogok | Kutatási engedéllyel hozzáférhető |
| Forrás, azonosítók | |
| forrás | MKVM |
| leltári szám/regisztrációs szám | VF_26_886 |
| leltári szám/regisztrációs szám | VIP_10-11_Szakmatörténet_Ipartestület |