Az étkezés művészete, XIX. század

kép
minősített tartalom

A képen látható rajz a villa és a kés helyes használatát mutatja be. Az illusztráció eredetije Jean Paul Aron "Le Mangeur du XIX. Siécle" című könyvben található. Magyarra fordítva talán az étkezés kultúrája vagy az evés művészete a 19. században címet adhatnánk a könyvnek. Aron-t elsősorban, mint történészt foglalkoztatta a francia burzsoázia étkezési szokásai (lásd. Essai sur la sensibilité alimentaire à Paris au XIX. siècle, 1967 et Le Mangeur du XIX. siècle, 1973).

Tárgy, tartalom, célközönség
tárgy vendéglátás-történet
tárgy szakmatörténet
tárgy könyvillusztráció
tárgy étkezés
tárgy Jean-Paul Aron (1925-1988) író, történész
tárgy gasztronómia
tárgy MKVM
tárgy társadalomtudomány
Tér- és időbeli vonatkozás
térbeli vonatkozás Franciaország
az eredeti tárgy földrajzi fekvése Budapest
időbeli vonatkozás XIX. század
Jellemzők
hordozó papír
méret 13 x 18 cm
kép színe fekete-fehér
formátum jpeg
Jogi információk
jogtulajdonos MKVM
hozzáférési jogok Kutatási engedéllyel hozzáférhető
Forrás, azonosítók
forrás MKVM
leltári szám/regisztrációs szám VF_13219
leltári szám/regisztrációs szám VIP_10-11_Szakmatörténet_Ipartestület