Gasztronómia kézikönyv címlapja, Franciaország, XIX. század
kép
minősített tartalom
A villa és a kés helyes használatának bemutatása látható Alexandre Balthazar Laurent Grimod de la Reyniere, "Manuel des Amphitryons" című könyvének címlapján. Jean Paul Aron a "Le Mangeur du XIX. Siécle" könyvében használta fel illusztrációként az 1808-ban kiadott kézikönyvből.
An illustration of the correct use of the fork and knife can be seen on the front page of Alexandre Balthazar Laurent Grimod de la Reyniere's book "Manuel des Amphitryons". In his book "Le Mangeur du XIX. Siécle" (The Eater of the 19th Century), Jean Paul Aron used it as an illustration from the manual published in 1808.
| Cím(ek), nyelv | |
|---|---|
| nyelv | magyar |
| nyelv | angol |
| nyelv | francia |
| Tárgy, tartalom, célközönség | |
| tárgy | vendéglátás-történet |
| tárgy | szakmatörténet |
| tárgy | könyvillusztráció |
| tárgy | étkezési útmutató |
| tárgy | Alexandre Balthazar Laurent Grimod de la Reyniere (1758-1837) jogász, gourmand, szakíró |
| tárgy | vendéglátóipari szakirodalom |
| tárgy | MKVM |
| Tér- és időbeli vonatkozás | |
| térbeli vonatkozás | Franciaország |
| térbeli vonatkozás | France |
| az eredeti tárgy földrajzi fekvése | Budapest |
| időbeli vonatkozás | 1808 (első kiadás) |
| Jellemzők | |
| hordozó | papír |
| méret | 13 x 18 cm |
| kép színe | fekete-fehér |
| formátum | jpeg |
| Jogi információk | |
| jogtulajdonos | MKVM |
| hozzáférési jogok | Kutatási engedéllyel hozzáférhető |
| Forrás, azonosítók | |
| forrás | MKVM |
| leltári szám/regisztrációs szám | VF_13219 |
| leltári szám/regisztrációs szám | VIP_10-11_Szakmatörténet_Ipartestület |