Gasztronómia kézikönyv címlapja, Franciaország, XIX. század

kép
minősített tartalom

A villa és a kés helyes használatának bemutatása látható Alexandre Balthazar Laurent Grimod de la Reyniere, "Manuel des Amphitryons" című könyvének címlapján. Jean Paul Aron a "Le Mangeur du XIX. Siécle" könyvében használta fel illusztrációként az 1808-ban kiadott kézikönyvből.

An illustration of the correct use of the fork and knife can be seen on the front page of Alexandre Balthazar Laurent Grimod de la Reyniere's book "Manuel des Amphitryons". In his book "Le Mangeur du XIX. Siécle" (The Eater of the 19th Century), Jean Paul Aron used it as an illustration from the manual published in 1808.

Cím(ek), nyelv
nyelv magyar
nyelv angol
nyelv francia
Tárgy, tartalom, célközönség
tárgy vendéglátás-történet
tárgy szakmatörténet
tárgy könyvillusztráció
tárgy étkezési útmutató
tárgy Alexandre Balthazar Laurent Grimod de la Reyniere (1758-1837) jogász, gourmand, szakíró
tárgy vendéglátóipari szakirodalom
tárgy MKVM
Tér- és időbeli vonatkozás
térbeli vonatkozás Franciaország
térbeli vonatkozás France
az eredeti tárgy földrajzi fekvése Budapest
időbeli vonatkozás 1808 (első kiadás)
Jellemzők
hordozó papír
méret 13 x 18 cm
kép színe fekete-fehér
formátum jpeg
Jogi információk
jogtulajdonos MKVM
hozzáférési jogok Kutatási engedéllyel hozzáférhető
Forrás, azonosítók
forrás MKVM
leltári szám/regisztrációs szám VF_13219
leltári szám/regisztrációs szám VIP_10-11_Szakmatörténet_Ipartestület