A képen egy vásári forgatagba nyerhetünk betekintést Párizs egyik terén tartott piacon. A háttérben jól látszik a Place de la Bastille emlékoszlopa, mely az 1830-as és az 1848-as forradalom áldozatainak állít emléket. A gasztronómia igen népszerű volt Franciaországban a III. Napóleon vezette II. császárság időszaka alatt. A Le triomphe című könyvből. Az eredeti kép Jean Paul Aron "Le Mangeur du XIX. Siécle" könyvben található.

Market and eating in Paris, 1860s.