A Bouillon Duval felszolgáló hölgyei, Párizs, 1891.

kép
minősített tartalom

Pincérnők a Bouillon Duval-ban, Norbert Gœneutte metszete (1891). Pierre-Louis Duval vagy a "hentes2 Duval császári beszállítóként kezdte vendéglátóipari karrierjét. Majd olcsó árairól és a felszolgált marhahúsleveséről elhíresült éttermével sikerült megalapoznia helyét a francia vendéglátásban. Az eredeti kép Jean Paul Aron "Le Mangeur du XIX. Siécle" könyvében található.

Tárgy, tartalom, célközönség
tárgy vendéglátás-történet
tárgy szakmatörténet
tárgy könyvillusztráció
tárgy Norbert Gœneutte (1854-1894) festőművész, illusztrátor, rézmetsző
tárgy Alexandre Duval (?? - 1922) vendéglős
tárgy Pierre-Louis Duval (1811-1870) vendéglős
tárgy étterem
tárgy vendéglátóipar
tárgy MKVM
Tér- és időbeli vonatkozás
térbeli vonatkozás Párizs, 15. de la rue Coquillère au cœur des Halles
az eredeti tárgy földrajzi fekvése Budapest
időbeli vonatkozás 1891
Jellemzők
hordozó papír
méret 13 x 18 cm
kép színe fekete-fehér
formátum jpeg
Jogi információk
jogtulajdonos MKVM
hozzáférési jogok Kutatási engedéllyel hozzáférhető
Forrás, azonosítók
forrás MKVM
leltári szám/regisztrációs szám VF_13211
leltári szám/regisztrációs szám VIP_10-11_Szakmatörténet_Ipartestület