A Bouillon Duval felszolgáló hölgyei, Párizs, 1891.

kép
minősített tartalom

Pincérnők a Bouillon Duval-ban, Norbert Gœneutte metszete (1891). Pierre-Louis Duval vagy a "hentes2 Duval császári beszállítóként kezdte vendéglátóipari karrierjét. Majd olcsó árairól és a felszolgált marhahúsleveséről elhíresült éttermével sikerült megalapoznia helyét a francia vendéglátásban. Az eredeti kép Jean Paul Aron "Le Mangeur du XIX. Siécle" könyvében található.

Waitresses at the Bouillon Duval, engraving by Norbert Gœneutte (1891). Pierre-Louis Duval, or "butcher" Duval, began his catering career as an imperial supplier. His restaurant, renowned for its low prices and the beef soup it served, established his place in the French catering trade. The original picture is from the book "Le Mangeur du XIX. Siécle" (The Eater of the 19th Century) by Jean Paul Aron.

Cím(ek), nyelv
nyelv magyar
nyelv angol
nyelv francia
Tárgy, tartalom, célközönség
tárgy vendéglátás-történet
tárgy szakmatörténet
tárgy könyvillusztráció
tárgy Norbert Gœneutte (1854-1894) festőművész, illusztrátor, rézmetsző
tárgy Alexandre Duval (?? - 1922) vendéglős
tárgy Pierre-Louis Duval (1811-1870) vendéglős
tárgy étterem
tárgy vendéglátóipar
tárgy MKVM
Tér- és időbeli vonatkozás
térbeli vonatkozás Párizs, 15. de la rue Coquillère au cœur des Halles
térbeli vonatkozás Paris, France
az eredeti tárgy földrajzi fekvése Budapest
időbeli vonatkozás 1891
Jellemzők
hordozó papír
méret 13 x 18 cm
kép színe fekete-fehér
formátum jpeg
Jogi információk
jogtulajdonos MKVM
hozzáférési jogok Kutatási engedéllyel hozzáférhető
Forrás, azonosítók
forrás MKVM
leltári szám/regisztrációs szám VF_13211
leltári szám/regisztrációs szám VIP_10-11_Szakmatörténet_Ipartestület