Éléskamra és konyha, Párizs, XIX. század

kép
minősített tartalom

Éléskamra és konyha belső tere látható. A falakon nyulak lógnak, a hátsó falon edények, árudobozok és terítékekhez szükséges eszközök vannak a polcokon. Az előtérben lévő - ma úgy mondanánk konyhaszigeten - asztalon a felszolgálásra váró fogások előkészítése zajlik. A szakácsok a végső simításokat végzik, díszítik a tálakat, a kor ízlésének megfelelő túlzott módon. Vélhetően a párizsi Tuileriákban. Az épületegyüttes a második császárság idején (1857-1870) III. Napóleon székhelye volt. Az eredeti kép Jean Paul Aron "Le Mangeur du XIX. Siécle" könyvében található.

The interior of the pantry and kitchen is visible. Rabbits hang on the walls and pots, boxes and utensils for tableware are on shelves on the back wall. On the table in the foreground - today we would call it a kitchen island - dishes are being prepared for serving. The chefs are putting the finishing touches to the dishes, decorating them in an exaggerated manner in accordance with the taste of the time. Presumably in the Tuileries of Paris. The building complex was the seat of Napoleon III during the Second Empire (1857-1870). The original image is in the book "Le Mangeur du XIX. Siécle" (The Eater of the 19th Century) by Jean Paul Aron.

Cím(ek), nyelv
nyelv magyar
nyelv angol
nyelv francia
Tárgy, tartalom, célközönség
tárgy vendéglátás-történet
tárgy szakmatörténet
tárgy könyvillusztráció
tárgy életkép
tárgy konyha
tárgy éléskamra
tárgy enteriőr
tárgy vendéglátóipar
tárgy MKVM
Tér- és időbeli vonatkozás
térbeli vonatkozás Franciaország, Párizs, Tuleriák (Palais des Tuileries)
térbeli vonatkozás Paris, France
az eredeti tárgy földrajzi fekvése Budapest
időbeli vonatkozás XIX. század
Jellemzők
hordozó papír
méret 13 x 18 cm
kép színe fekete-fehér
formátum jpeg
Jogi információk
jogtulajdonos MKVM
hozzáférési jogok Kutatási engedéllyel hozzáférhető
Forrás, azonosítók
forrás MKVM
leltári szám/regisztrációs szám VF_13226
leltári szám/regisztrációs szám VIP_10-11_Szakmatörténet_Ipartestület