Czifray István szakácskönyve, Pest, 1845.
kép
minősített tartalom
Czifray István szakácsmester Magyar nemzeti szakácskönyvének, 1845-ös hetedik bővített kiadásának egyik oldala. Az első kiadás 1816-os dátumot visel. Újra kiadását Vasváry Gyula szakácsmesternek köszönhetjük. Nevéhez fűződik hatodik (1840), és a nyolcadik (1888) kiadás is. Láng György 1992-ben megjelent, "Klasszikus magyar konyha" című könyvének illusztrációs anyagából.
A page from the seventh enlarged edition of the Hungarian National Cookery Book, 1845, by chef István Czifray. From the illustrations of György Láng's book "Classic Hungarian Cuisine", published in 1992.
| Cím(ek), nyelv | |
|---|---|
| nyelv | magyar |
| nyelv | angol |
| Tárgy, tartalom, célközönség | |
| tárgy | vendéglátás-történet |
| tárgy | szakmatörténet |
| tárgy | könyvillusztráció |
| tárgy | szakácskönyv |
| tárgy | Czifray István szakács, szakíró |
| tárgy | Vasváry Gyula szakácsmester |
| tárgy | gasztonómia |
| tárgy | MKVM |
| Tér- és időbeli vonatkozás | |
| térbeli vonatkozás | Pest |
| az eredeti tárgy földrajzi fekvése | Budapest |
| időbeli vonatkozás | 1845 |
| Jellemzők | |
| hordozó | papír |
| méret | 18 x 12 cm |
| kép színe | fekete-fehér |
| formátum | jpeg |
| Jogi információk | |
| jogtulajdonos | MKVM |
| hozzáférési jogok | Kutatási engedéllyel hozzáférhető |
| Forrás, azonosítók | |
| forrás | MKVM |
| leltári szám/regisztrációs szám | VF_37_488_07 |
| leltári szám/regisztrációs szám | VIP_10-11_Szakmatörténet_Ipartestület |